Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon ngọt mát cho ngày hè nóng bức sẽ đem đến cho các chị em một món ăn vặt tuyệt vời dành cho những ngày hè nóng bức. Thạch rau câu giòn dai, ngọt ngào và mát lạnh được chế biến với nhiều màu sắc, hình dáng và hương vị khác nhau, luôn là món ăn vặt, tráng miệng àm nhiều người yêu thích. Cafe hay cà phê là một thức uống được đánh giá có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được dùng ở mức vừa phải, hương vị cà phê cũng thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Chính vì vậy, cà phê là một trong những nguyên liệu được sử dụng để làm rau câu, thạch, topping trà sữa. Bên cạnh đó, nước cốt dừa bùi béo với hương thơm nhẹ, sắc trắng đục đẹp mắt hòa quyện với gam màu nâu của cà phê tạo nên sự đẹp mắt và cũng rất ngon miệng. Với công thức cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa dưới đây của mevidai.vn, các chị em sẽ làm nên món ăn tuyệt hảo đấy. Nào hãy bắt tay vào làm nhé.

Các chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

  • Bột thạch: 70g – 100g
  • Đường: 400gr (tùy thích ăn ngọt hay nhạt mà gia giảm cho vừa miệng)
  • Nước: 3 lít (có thể dùng sữa tươi thay thế)
  • Nước cốt dừa: 1 hộp nhỏ
  • Sữa đặc có đường: 1 hộp
  • Bột cafe hòa tan: 1 gói nhỏ
  • Dụng cụ: Khuôn làm rau câu, hộp nhựa, khay làm đá…

Quy trình thực hiện món thạch rau câu

Bước 1: Cho bột rau câu và đường vào nồi nước

  • Đầu tiên bạn tiến hành đun nước cùng với bột rau câu và 400g đường (lượng nước có thể cho theo công thức trên gói bột rau câu, thường thì bạn cho nhiều nước hơn 1 chút để thạch được trong). Đảo đều tay khi đang đổ bột vào nước.

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 1

Bước 2: Khuấy tan đường dưới đáy nồi

  • Tiếp tục ngoáy đều cho đến khi đường tan hết dưới đáy nồi

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 2

Bước 3: Đun sôi và hớt lớp bột trắng trên mặt thạch

  • Khi sôi, hỗn hợp sẽ có nổi lên bọt trắng, bạn nhớ vớt bột trắng ra để thạch được trong và không bị rỗ.
loading...

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 3

Bước 4: Trộn sữa, sữa dừa (nước cốt dừa) với cafe

  • Tiếp theo bạn lấy nửa hộp sữa đặc, nửa hộp sữa dừa và 1 gói café hòa tan. Trộn đều lên để sữa và café tan vào nhau nha.

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 4

Bước 5: Cho hỗn hợp cafe sữa vào nồi thạch, khuấy đều và đun sôi

  • Bạn đổ hỗn hợp sữa cà phê vào nồi nước đang đun sôi khuấy đều cho hòa tan 2 hỗn hợp với nhau rồi tắt bếp.
Xem thêm  Bí quyết làm chả cá hồi thơm ngon lạ miệng đưa cơm cả nhà

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 5

Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông trong tủ lạnh

  • Cho hỗn hợp rau câu cà phê vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại. Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng là thạch định hình đông cứng.

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 6

  • Khi rau câu đã đông lạnh thì cho thêm 1 lớp sữa đặc có đường lên trên. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món thạch rau câu cafe mát lạnh, vừa giúp tinh thần sảng khoải vừa giúp tỉnh táo hơn.

Cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon thanh mát cho cả nhà phần 7

Comments

Trong tiết trời nóng bức, lấy trong tủ lạnh ra miếng rau câu mát lạnh ngọt ngào, hay pha ly trà sữa, thêm vào topping rau câu vị cà phê, hẳn các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú, cảm nhận sự sảng khoái, xua tan nóng bức ngày hè. Các chị em hãy tham khảo kỹ cách làm thạch rau câu cafe cốt dừa ngon ngọt mát cho ngày hè nóng bức trên đây để chế biến cho gia đình mình nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.